Bed and Breakfast Palma di Montechiaro - Agrigento - Sicily

Fondata da Carlo e Giulio Tomasi, Principe di Lampedusa, a metà del seicento, con il significativo contributo del famoso architetto e astronomo Giovanni Battista Hodierna, Palma di Montechiaro fu una sorta di città santa, sulla scia di Gerusalemme, visitata anche nei grand tour da viaggiatori stranieri che lasciarono varie testimonianze dei loro passaggi, come l’inglese Henry Swinburne nel 1783 e il tedesco Johann Heinrich Bartels (1791). Meglio conosciuta come la città del “Gattopardo” distante appena una ventina di km dal sito archeologico di Agrigento e dalla Valle dei Templi, è nota per la straordinaria bellezza dei luoghi e delle coste dove si alternano spiagge di sabbia fine e alti calanchi argillosi che danno al paesaggio un aspetto ancora selvaggio.

Queste campagne, dominate dalla macchia mediterranea dove si coltivano ancora oggi il mandorlo, la vite e l’olivo sono anche un importante sito naturalistico per cui, passeggiando in mezzo alla natura, è possibile avvistare diversi uccelli migratori.
La terra palmese si distingue per il rispetto della tradizione, delle antiche ricette e per l’accurata scelta delle materie prime. Vanta tra i tanti prodotti in particolare i “biscotti ricci” biscotti con pasta di mandorle fatte dalle monache del Monastero delle Benedettine e il tipico “pani cunzato” pane condito con alimenti tipici della cucina povera: “pani e tumazzu” formaggio, “pani e aulivi” olive, “pani cu i ficu” fichi, “u cuddruruni a vampa” pan pizza condito con le acciughe in salamoia e tanto altro.